วันนี้ TonCedar จะพาทุกคนมาแนะนำให้รู้จักกับ “คุณเดย์-วรเชษฐ์ แจ้งสว่าง” จากพืชทรงพลัง Plant Power ผู้อยากแบ่งปันสิ่งดีๆ และสุขภาพดีให้กับผู้อื่น จะมาช่วยไขข้อสงสัยเกี่ยวกับ Wheatgrass ว่าคืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร ให้คุณผู้อ่านทุกท่านได้อ่านในบทความนี้
ในปัจจุบันกระแสสุขภาพกำลังมาแรง สายออกกำลังกายคนที่วิ่งเป็นประจำก็ดื่ม Wheatgrass เพราะเขาต้องการจะวิ่งให้ได้ระยะทางที่ยาวขึ้น ความท้าทายอย่างหนึ่งสำหรับเราก็คือเราไม่สามารถเปลี่ยนสินค้าให้ตามใจลูกค้าได้ แต่เป็นการทำยังไงให้ลูกค้าสนใจในสินค้าของเรา เราต้องอธิบายข้อมูลว่า ตัวนี้ดีสำหรับระบบเลือดนะ วิ่งแล้วผลมันจะเป็นอย่างนี้นะ
- ทำไมถึงต้องเป็น Wheatgrass (ต้นอ่อนข้าวสาลี)?
ทำไมถึงสนใจทำตัวนี้ เพราะพืชตัวนี้มันมีสารอาหาร วิตามิน เกลือแร่ และคลอโรฟิลล์ สามอย่างนี้มีเยอะมากถึง 70% ซึ่งถ้าเป็นพืชชนิดอื่น เราต้องใช้พืชตัวอื่นหลายๆตัวมารวมกันถึงจะได้วิตามิน เกลือแร่ และคลอโรฟิลล์มากเท่า Wheatgrass
การนำเอาต้นอ่อนอย่างอื่นมาทำ ก็สามารถทำได้ เช่น ต้นข้าว ความเขียวได้เท่ากัน แต่ต่างกันที่รสชาติ ซึ่งรสชาติอาจจะไม่ถูกปากผู้บริโภค เพราะต้นข้าวมีคลอโรฟิลด์แต่ไม่มีเกลือแร่ วิตามินก็มีไม่ถึง 50% สำหรับ Wheatgrass วิตามินสูงถึง 70% และยังมีวิตามิน A B C E K
- จุดเริ่มต้น
เริ่มมาจากเมื่อ 2 ปีก่อนที่จะมารู้จักกับ Wheatgrass (ต้นอ่อนข้าวสาลี) คือตัวเราเองชอบการเกษตร ชอบการปลูก ด้วยความที่การเกษตรมันต้องใช้พื้นที่เยอะ เราดูแลไม่ไหว และถ้าจะนำการเกษตรมายึดเป็นอาชีพ ทางออกคือการใช้สารเคมีอย่างเดียว อาจจะต้องทำเป็นบริษัทถึงจะประสบความสำเร็จได้ หากต้องการผลผลิตออกมาเยอะๆ มันต้องมีการใช้สารเคมีแน่นอน
- เพราะฉะนั้นก็เลยกลับมาคิดว่าจะปลูกอะไรดี ?
เราอยากจะทำฟาร์ม เป็นเหมือน Micro farm (ฟาร์มขนาดเล็ก) ก็เลยไปเจอคำว่า “Microgreen” (ผักต้นอ่อน) ไปเจอต้นอ่อนทานตะวัน เจอต้นอ่อนผักบุ้ง ผักขมแดง และมีอย่างอื่นอีกหลายๆอย่าง แต่มาสะดุดตรงที่ Wheatgrass เป็นพืชต้นอ่อนชนิดหนึ่งที่คนนิยมนำมาสกัดดื่ม ก็เลยคิดว่างั้นเราทำเครื่องดื่มเลยดีกว่า แต่ด้วยทุกชนิดของ Microgreen ถ้ามาสกัดเป็นน้ำดื่ม มันจะมีกลิ่นเหม็นเขียวและกินไม่ได้ ขนาดช็อต Wheatgrass ต้นอ่อนข้าวสาลีสกัดดื่มขวดเล็กยังทานยาก ยิ่งถ้าไปเจอพืชชนิดอื่น รสชาติจะออกมาคนละเรื่องเลย แต่ Wheatgrass ตัวนี้ไม่ได้ผสมน้ำตาลหรือใส่ไซรัป ไม่ได้แต่งกลิ่นใดๆเลย
- Microgreen คือ พืชต้นอ่อน ไม่ใช่ยอดผัก
ถ้าคนเป็นโรคเก๊าท์ โรคอะไร จะไม่สามารถกินยอดผักได้ แต่ด้วยความที่ Wheatgrass เป็นต้นอ่อน ทุกคนสามารถกินได้หมด ข้อดีของ Wheatgrass คือใช้เวลาในการปลูกไม่นาน และมีประโยชน์มหาศาล ช่วยในเรื่องกระแสเลือด ช่วยล้างลำไส้ ช่วย Detox บางทีเราจะเห็นสินค้าในตลาดมีการ Detox เยอะแยะ แต่ตัว Wheatgrass สามารถช่วย Detox ได้จริงๆ คนที่มีปัญหาเรื่องเลือด เลือดข้น เลือดหนืด มีปัญหาเกี่ยวกับเม็ดเลือด ผมก็ท้าทายลูกค้าผมก่อนจะมาดื่มแบบช็อตตัวนี้ ให้ไปรับการตรวจก่อน แล้วกลับมาลองดื่ม Wheatgrass ซักประมาณหนึ่งเดือน แล้วให้เขากลับไปตรวจอีกที สรุปลูกค้าที่ดื่มไปทั้งห้าคน ทุกคนต่างเห็นการเปลี่ยนแปลงในแค่ 3-4 วันแรก ลูกค้าคนหนึ่งบริจาคเลือดตั้งแต่ปี 2553 หลังจากนั้นก็บริจาคไม่ได้เลย จนถึงตอนนี้บริจาคเลือดไม่ได้ 10 ปี แต่เดือนที่แล้วสามารถบริจาคเลือดได้เพราะดื่ม Wheatgrass เป็นเวาลาหนึ่งเดือน เขาดื่มทุกเช้า ดื่มวันละช็อต และหมอก็ได้บอกว่านับจากนี้ไปเลือดเขาเป็นปกติแล้ว
- Wheatgrass สกัดดื่มเข้มข้น คือหนึ่งช็อตไม่เกินหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
ที่กินคือสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ไม่น้อยเกินไปและไม่เยอะเกินไป ถือว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย คือ วิตามิน เกลือแร่ คลอโรฟิลล์ สามอย่างนี้ เกิน 70%แน่นอน คลอโรฟิลล์จะช่วยในด้านการซ่อมแซมเซลล์และการ Detox เกลือแร่จะช่วยในเรื่องของการเพิ่มพลังงานและสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกัน ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย และไม่แปลกที่คนดื่มน้ำสกัดต้นอ่อนข้าวสาลีผิวหนังจะเริ่มกลับมาดี เพราะว่าคลอโรฟิลล์จะช่วยในการปรับสมดุลของร่างกาย
- สินค้าอีกตัวคือ Wheatgrass ผสมน้ำแอปเปิ้ล/น้ำสับปะรด
ต่างกับตัวสกัดเข้มข้นตรงที่ปริมาณของน้ำสกัด Wheatgrass น้อยกว่า เพราะบางคนไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของน้ำสกัดแบบช็อต Wheatgrass ผสมน้ำแอปเปิ้ล/น้ำสับปะรดไม่ได้แต่งกลิ่นใดๆ กลิ่นสับปะรดคือสับปะรดเลย ตัวแอปเปิ้ลก็คือแอปเปิ้ลเลย และไม่ใช่สับปะรดทุกสายพันธุ์จะสามารถนำมาผลิตได้ ต้องใช้สับปะรดจากพันธุ์ภูแลของ จังหวัดเชียงรายเท่านั้น เพราะก่อนที่เราจะผลิตน้ำสกัด Wheatgrass ผสมน้ำสับปะรด เราได้ส่งสับปะรดไปที่ห้อง Lap ดูกันถึงเรื่องของสปีชีส์ และผลข้างเคียง ของตัวสับปะรดพันธุ์ภูแล ซึ่งมีผลข้างเคียงที่น้อยมาก กินแล้วไม่ท้องเสียแต่ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย ปกติถ้าคนกินสับปะรดพันธุ์อื่นๆจะทำให้ท้องผูก เพราะสับปะรดพันธุ์อื่นๆ จะมีความเป็นกรดมาก แต่ด้วยพันธุ์ภูแลมีความเป็นกรดแค่ 14% กรดตัวนี้จึงดีต่อกระเพาะ อีกอย่างคือรสชาติที่ไม่หวานและไม่เปรี้ยวเกินไป เมื่อดื่มจะทำให้รู้สึกสดชื่น และความสดของสับปะรดก็สามารถช่วยให้เก็บได้นานขึ้น
สำหรับตอนนี้ Plant Power พืชทรงพลัง มีลูกค้าประจำอยู่ 4 กลุ่มหลัก คือ
- กลุ่มตลาด กลุ่มถนนคนเดิน ตลาดออแกร์นิค
- กลุ่มคาเฟ่ ร้าน Zion
- ลูกค้าขาจรที่โทรสั่ง order แบบ order สด และ order ล่วงหน้า
- ลูกค้าประจำ คือลูกค้าหลักของเรา ใน 1 เดือนลูกค้าจะได้ทั้งหมด 32 ขวด สามารถเลือกรสได้
นักฟุตบอลของเชียงราย สั่งดื่มประจำ ก่อนแข่งต้องดื่มตลอด ส่วนตอนเช้าตื่นมาจะดื่มตัวสกัดเข้มข้น ก่อนหน้านั้นเขาได้ทดลองหนึ่งเดือน จากปกติที่วิ่ง Top Speed (ความเร็วสูงสุด) อยู่ที่ 200 เมตรถึงจะเหนื่อย แต่หลังจากทานตัวนี้ Top Speed ได้ไกลถึง 400 เมตร ตัวนี้ช่วยทำงานในเรื่องของระบบเลือด ไปล้างระบบเลือดและไปสร้างออกซิเจนให้กระแสเลือด ทำให้กระแสเลือดส่งให้เซลล์ในร่างกายสม่ำเสมอ เวลาเราเหนื่อย มันเหนื่อยก็จริง แต่มันยังมีแรงอยู่
ตอนนี้เรากำลังสร้างความท้าทายของบริษัทเราอีกอย่างหนึ่งว่า Wheatgrass ต้นอ่อนข้าวสาลีสกัดพร้อมดื่มของเรา จะมีสารอาหารที่จะเยอะกว่าการปลูกแบบทั่วไปมากแค่ไหน เราคิดว่าการปลูกแบบออร์แกนิคมันยังไม่พอ ซึ่งเราได้ใช้วิธีการปลูกกับดิน แต่งานวิจัยทั่วโลกเขาใช้วิธีการปลูกกับน้ำ เราหวังว่าการปลูกกับดินจะช่วยให้ต้นอ่อนข้าวสาลีมีสารอาหารเยอะขึ้น
